Kleinbrennerei - Die Fachzeitschrift für Obst-, Getreide- und Kartoffelbrennerei

Aus den Themen

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  Ausbildung zum Destillat-Sommelier Anmeldefrist läuft

  Aus- und Fortbildung Edelbrandsommelier

  Zweiwöchige Ausbildung bei Doemens: fundiert, sensorisch geschärft und praxisnah. Ein Kurs für Spirituosen-Profis aus Gastronomie, Handel, Destillerien sowie für ambitionierte Genießer.

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  Frostschäden im Obstbau vermeiden Damit´s Sie nicht kalt erwischt

  Äpfel Kernobst Obstbau

  Spätfröste sind ein zentrales Produktionsrisiko im Obstbau und können Erträge sowie Qualität nachhaltig beeinträchtigen. Vor dem Hintergrund eines in den letzten Jahren immer früher einsetzenden Austriebs und damit auch früherer Blüte ist...

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  Edelbrennerei Haas, Pretzfeld Die Fränkische Schweiz im Glas

  Abfindungsbrennerei Bayern Betriebsführung Betriebsporträt Franken Verschlussbrennerei

  Johannes Haas kann mächtig stolz auf seine Edelbrennerei sein: Der in der Fränkischen Schweiz in Pretzfeld gelegene Betrieb feiert in diesem Jahr sein 125-jähriges Bestehen. Seit 1901 werden hier die feinen Brennereierzeugnisse...

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  Brennertag auf der Fruchtwelt Ein bunter Themencocktail

  Abfindungsbrennerei Brennertag Brennerveranstaltungen Fruchtwelt

  Traditionell nutzen die Kleinbrennerverbände die Messe Fruchtwelt, um zahlreiche Brenner zu erreichen und über neue Entwicklungen in der Branche zu informieren. Diesmal gab es besonders viel zu berichten.

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  Nachbericht zur Fruchtwelt, Teil I Dem Druck etwas entgegensetzen

  Äpfel Brenntechnik Direktvermarktung Etiketten Flaschen Fruchtwelt Messen

  Auf der Fruchtwelt Bodensee in Friedrichshafen zeigte sich der Obstbau wirtschaftlich unter Druck – und zugleich entschlossen, mit moderner Ernte- und Verarbeitungstechnik, neuen Sorten und zusätzlichen Wertschöpfungswegen gegenzusteuern....